Un acier inoxydable qui a l'avantage d'être plus facile d'entretien que l'acier carbone, idéal pour les couteaux de table ou un couteau de poche occasionnel. L'affutage est moins aisé et sera donc à faire plus régulièrement, sans attendre que le couteau ne coupe plus. Ainsi vous assurerez un bon tranchant a votre lame tout au long de la vie du couteau. Il peut être nettoyé à l'eau sans aucun problème.
Le bois de noyer utilisé par la maison Ceccaldi est sec et sain, il présente une couleur brune au veinage marron foncé à noir, d'une densité moyenne, il se patinera avec le temps. Pour l'entretien du bois de noyerr il est impératif de ne pas plonger le manche dans l’eau. Il faudra également huiler ce manche, une à deux fois par an, avec de l’huile de camelia ou d'olive par exemple.
Le modèle Terra office de la coutellerie Ceccaldi, est un couteau de table à l’aspect traditionnel, la partie sombre de la lame résulte de l’opération de trempe de la lame et a été conservé afin de donner à ce couteau son caractère particulier. Fixés grâce à des goupilles, les manches sont en corne ou en bois, sa lame est en acier inoxydable. Ces couteaux sont vendus par coffrets de 6 pièces
Terra office - set de 6 pièces
Les couteaux Ceccaldi sont garantis à vie. Cependant, afin de profiter de cette garantie, vous devrez observer les conditions d’entretien ci-dessous, et bien évidement ne jamais utiliser de lave-vaisselle pour l’entretien de ces couteaux.
