Le modèle Vendetta est un couteau traditionnel corse, son histoire est mouvementée, il a été d’abord crée par un forgeron installé à Campile en haute corse, inspiré du stylet corse (dague fixe) pour en faire un couteau pliant utilisable au quotidien. Puis l’industrie française du couteau a copié ce modèle et inondé le marché local, c’est ainsi que pendant longtemps ce modèle n’était pas fabriqué en corse. La coutellerie Ceccaldi désireuse de se réapproprier son patrimoine fabrique aujourd’hui ce couteau, en corse, de manière artisanale.  Le mécanisme de fermeture de la Vendetta est un cran forcé, les mitres (parties en acier sur le manche) sont en acier inoxydable.